Apéritif Dînatoire et TapasEntréesRecettes salées

Chips Fromage (Mimolette) façon sucette

Préparation

10 minutes

Cuisson

5 minutes

Nombre

Pour 2 personnes

Difficulté

2/10

Réalisez en quelques minutes des chips fromage façon sucette que vous pourrez servir à l’apéritif ou en accompagnement d’une entrée. Utilisez un fromage à pâte dure comme de la mimolette, comté, parmesan ou emmental puis amusez-vous.

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Pour réussir vos Chips Fromage,

Étape N°1

Commencer par râper finement votre fromage à l’aide d’une râpe électrique ou manuelle. Le réserver dans un bol. Préparer également les bâtons en bois pour former les sucettes. Les couper en deux à la main s’il sont trop grands.

N°2

Préchauffer le four à 180°C en chaleur tournante ou statique / traditionnelle. Recouvrir une plaque de cuisson de papier cuisson / sulfurisé. À l’aide d’un emporte pièce, vous allez disposer le fromage sur la plaque. Disposer une à deux poignées dans le cercle puis mettre à niveau.

N°3

Retirer le cercle puis tasser l’ensemble à la main. Placer ensuite le pique en bois à l’intérieur. Attention, si vous l’avez coupé en deux, mettre le côté intact à l’intérieur pour ne pas prendre le risque de manger du bois.. ce serait dommage. 🙂

N°4

Enfourner alors les chips fromage 5 à 6 minutes dans le four préchauffé. Le fromage va alors fondre pendant la cuisson. Quand vous sortirez la plaque, le fromage sera encore fondu, ceci est normal. Celui-ci va alors durcir en refroidissant. C’est pour cette raison qu’il faudra attendre avant de les décoller. À vous de jouer !

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