Arriverez-vous à surmonter votre peur des insectes avec ce gaspacho vers de farine ? C’est en tout cas un sacré challenge que je vous présente à l’occasion d’Halloween ; un gaspacho concombre, menthe fraîche et feta agrémenté de petits vers de farine. Surprise garanti !
Avec Chef Clément, Halloween n’est pas célébré à la légère 😉 C’est un gaspacho tout simple qui vous est proposé ; l’idée était de vous proposer une idée originale avec un ingrédient.. original. C’est en partenariat avec le site Insectescomestibles.fr que cette fabuleuse surprise vous a été préparée.
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– 1 concombre
– 1 morceau d’oignon jaune
– Quelques feuilles de menthe fraîche
– 100 g de fromage blanc
– Poivre / Sel fin
– 50 g de féta
– Vers de farine
Pour préparer ce Gaspacho Vers de farine,
Étape N°1
Commencer par réunir dans le blender le concombre préalablement épluché et découpé en morceaux. Ajouter également l’oignon jaune épluché et émincé ainsi que la menthe fraîche.
N°2
Disposer en même temps le fromage blanc puis mixer quelques instants jusqu’à l’obtention d’une texture homogène. Assaisonner de sel, poivre, goûter puis rectifier l’assaisonnement. Mixer une nouvelle fois.
N°3
Verser le gaspacho dans des verrines et réserver au minimum une heure au réfrigérateur pour qu’il soit bien frais. Découper la feta en cubes.
N°4
Rajouter une belle pincée de vers de farine dans chaque verrine pour un effet surprise garanti. Déguster immédiatement. Une recette parfaite pour Halloween.
