Ce pain complet aux graines du boulanger est un jeu d’enfant en terme de réalisation ; un pain gourmand, moelleux et savoureux pour le quotidien. Je travaille avec le programme Pain complet de la machine à pain Riviera et Bar mais vous pourrez adapter les fonctionnalités selon votre propre machine. Les graines du boulanger s’ajouteront au moment parfait grâce au distributeur automatique d’ingrédients ; à découvrir sur la vidéo. Découvrez également le pain de seigle au sésame ; une recette de pain facile et délicieuse.
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- 400 g d’eau
- 23 g d’huile de tournesol
- 5 g de sirop d’érable
- 200 g de farine T55
- 12 g de levure boulangère sèche instantanée
- 500 g de farine complète T150
- 20 g de sucre en poudre
- 10 g de sel fin
- 10 g de lait en poudre
- 45 g de mélange de graines du boulanger
Pour préparer ce délicieux pain complet aux graines,
Étape N°1
Commencer par préparer l’ensemble des ingrédients et relever le crochet pétrin au fond de la cuve. Commencer par disposer les éléments liquides à savoir l’eau ainsi que l’huile de tournesol. Ajouter le sirop d’érable.
N°2
Verser la farine T55 avec la levure boulangère sèche instantanée. Recouvrir l’ensemble avec la farine complète et ajouter le sucre, sel fin et 10 g de lait en poudre. Disposer la cuve dans la machine à pain et refermer le couvercle.
N°3
Placer les graines du boulanger dans le distributeur automatique situé sur le dessus puis le refermer. Programmer la machine : Cycle complet / Poids : 1 kg / Couleur de la croûte : Foncée / Distributeur : Activé. Enclencher le cycle.
N°4
Un pain complet aux graines à déguster en toute occasion.
