Desserts & PâtisseriesRecettes sucrées

Pancakes sans Gluten à la farine de Châtaignes

Préparation

30 minutes

Cuisson

10 minutes

Nombre

Pour une dizaine de pancakes

Difficulté

4/10

Des pancakes sans gluten moelleux et gourmands réalisés à partir de farine de châtaignes et maïzena (Amidon de maïs). Cela changera à coup sûr de la recette traditionnelle mais vous fera découvrir probablement de nouvelles saveurs. À déguster avec une confiture, pâte à tartiner maison ou encore une crème de châtaignes ; avalanche gourmande assurée. L’occasion également de découvrir une autre recette à base de farine de châtaignes ; des crêpes sur base de châtaignes aux pommes et crème de marrons.

►► Découvrez une mini poêle spéciale blinis / pancakes sur Amazon : http://amzn.to/2yJWQHw

Envie d’encore plus de vidéos ?

Ne manquez plus aucune vidéo, abonnez-vous gratuitement à la chaîne Youtube du Chef Clément et recevez une notification dès qu’une vidéo est mise en ligne.

Pour réussir ces pancakes sans gluten,

Étape N°1

Commencer par mélanger tout simplement un oeuf entier et le sucre roux à l’aide d’un fouet. Rajouter ensuite la lait entier. Mélanger à nouveau.

N°2

Tamiser la farine de châtaignes et l’amidon de maïs pour éliminer le maximum de grumeaux. Mélanger dans un premier temps au fouet puis ensuite à l’aide d’un mixeur plongeant.

N°3

Rajouter tous es autres ingrédients : Poudre d’amandes, levure chimique, cannelle en poudre, vanille en poudre. Mixer une nouvelle fois jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Laisser reposer la pâte une quarantaine de minutes.

N°4

Faire chauffer une poêle avec de l’huile de tournesol puis cuire les pancakes sans gluten quelques minutes de chaque côté jusqu’à ce qu’ils soient suffisamment colorés.

Article précédent
Ballotine de Poulet farcie aux Châtaignes
Article suivant
Risotto Milanais au Cooking Chef facile

Articles liés

Aucun résultat.

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Vous devez remplir ce champ
Vous devez remplir ce champ
Veuillez saisir une adresse de messagerie valide.

2 + dix-sept =

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.

Menu